Девочки, пишите здесь свои фирменные новогодние рецепты! Варианты меню, новые блюда, которые вы только планируете попробовать в праздник, и т.д.
2014 год к нам мчится! Кто что планирует готовить?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 10 из 10
Поделиться12013-12-27 17:01:40
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-02-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 475
- Уважение: [+18/-0]
- Позитив: [+12/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 6 часов - Последний визит:
2016-05-22 10:34:01
Поделиться22013-12-27 18:30:41
Марина, рулетики довольно простые но немного повозиться придется итак начинка лук и перцы болгарские нарезать кубиками небольшими и обжарить, добавить тертый сыр, курицу варено-копченую я, я беру грудку, тоже мелко порезаную, чуть майонеза.. Раскатываешь слоеное тесто, выкладываешь начинку и заворачиваешь в рулет, положила в холодильник на 15-20 минут, нарезала колечками на лист и в духовку
Поделиться32013-12-27 19:03:11
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-02-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 475
- Уважение: [+18/-0]
- Позитив: [+12/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 6 часов - Последний визит:
2016-05-22 10:34:01
Taira, должно быть вкусно, спасибо большое!
Поделиться42013-12-27 19:05:45
очень вкусно на зукуску
Поделиться52013-12-27 19:41:17
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-01-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 229
- Уважение: [+9/-0]
- Позитив: [+77/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-02-07]
- Провел на форуме:
4 дня 8 часов - Последний визит:
2018-03-11 22:04:16
Этот салатик у нас съедается первым! 
Салат с апельсинами.
Понадобиться: сыр твердый 100-150 гр., апельсин 1 шт, лук репчатый 0,5 головки, яйца 3шт.
Как приготовить: 1.сыр натереть на мелкой терке, выложить в салатник и залить майонезом, 2.апельсин режим мелкими кусочками и выкладываем вторым слоем на сыр (сверху майонез), 3. режим лук полукольцами, обдаем кипятком - это будет у нас 3-й слой (также сверху майонез), 4. вареные белки натираем на мелкой терке - 4ый слой (майонез), украшаем оставшимися желтками. Прослойки между слоями делаю совсем небольшую, так чтобы салат мог пропитаться. 
Поделиться62013-12-27 23:11:34
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-02-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 475
- Уважение: [+18/-0]
- Позитив: [+12/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 6 часов - Последний визит:
2016-05-22 10:34:01
Светлана, интересный рецепт, спасибо, никогда такого не встречала. А апельсин не размокает в салате?
Поделиться72013-12-28 00:27:48
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-01-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 229
- Уважение: [+9/-0]
- Позитив: [+77/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-02-07]
- Провел на форуме:
4 дня 8 часов - Последний визит:
2018-03-11 22:04:16
Нет, не размокают!! Получается очень интересное сочетание вкусов.
Поделиться82013-12-29 13:45:25
- Модератор
- Откуда: Земля Байкальская
- Зарегистрирован: 2011-01-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1185
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+123/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
12 дней 23 часа - Последний визит:
2016-05-31 16:44:28
Рыбка соленая.
Красная рыба (я предпочитаю кету). Беру кусочек - примерно треть от кеты среднего размера (на праздники можно и половинку).
Сделать филе - очистить от кожи и костей. Это очень важно, и, наверное, самое долгое и трудоемкое во всем процессе.
В маленькой кастрюльке посыпать рыбку солью со всех сторон, положить, чтобы лежала более менее ровно (брюшко одной половинки - к спинке другой половинки). Оставить на сутки.
Через сутки перевернуть, чтобы нижний кусочек был сверху, и верхний - внизу.
Еще через сутки. Если есть рассол - слить. Филе порезать на кусочки. Лук замариновать - луковицу средних размеров (можно и побольше) порезать кольцами или полукольцами, залить стаканом кипятка, добавить 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса 70% - оставить на 10 минут. Воду с лука слить, лук остудить, добавить к рыбке. Сверху полить растительным маслом, все перемешать. Можно кушать сразу. Но если дать постоять еще несколько часов в холодильнике - будет еще вкуснее.
Поделиться92013-12-29 13:58:22
- Модератор
- Откуда: Земля Байкальская
- Зарегистрирован: 2011-01-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1185
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+123/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1978-04-20]
- Провел на форуме:
12 дней 23 часа - Последний визит:
2016-05-31 16:44:28
Про гуся уже где-то писала. Не могу найти.
Гусь с яблоками.
Гуся помыть, натереть солью внутри и снаружи (можно - соль с майонезом), внутрь положить порезанные на четвертинки кислые (!!!) яблоки. Я не зашиваю. Завернуть гуся в фольгу. Поставить в духовку на глубокий противень (жира из гуся может вытопиться много, из плоского противня может вытечь, или придется отчерпывать жир хотя бы пару раз).
Первый час - на максимальном огне. Потом убавить, и часа 2-3 чередовать медленный огонь (минут 40) с большим (минут 20). Или как у вас духовка печет.
За полчаса до готовности фольгу разрезать Осторожно! Внутри пар! Посыпать чесноком сушеным молотым, по желанию - смазать майонезом, и отправить в духовку подрумяниться.
Основной смысл этого рецепта - гусь готовится 3-4 часа, обязательно в фольге - иначе будет жесткий и сухой. За 30 минут до готовности открыть подрумяниться.
Поделиться102013-12-30 15:19:38
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2011-02-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 475
- Уважение: [+18/-0]
- Позитив: [+12/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 6 часов - Последний визит:
2016-05-22 10:34:01
Радная, Лена, спасибо большое за рецепт рыбы!
Страница: 1