tatista, я то удержалась, всего 2 кусочка съела, а вот сын. Да еще сегодня на работу 3 кусочка ему положила. В общем я опять стряпаю хлеб  Скоро из духовки достану. Вот тогда точно тепленький с маслицем и молоком

Отредактировано Taira (2014-06-05 18:09:08)

Люда на дрожжах. Беру 0,5 теплого молока, добавляю ст.ложку без верха сухих дрожжей Сафт-момент и 2 ч.л сахара и жду пока все не запенится. Потом добавляю 2 ст. л растительного масла 1 ч.л. соли и муку. Мне посоветовали брать ржаную и белую пшеничную 1:1, тогда получается что то типа сеенки.  Муку обязательно просеиваю с помощью кружки-сита. Муку добавляю чтобы тесто отставало от стенок тазика и оставляю расстаиваться в духовке при температуре 35 градусов. потом еще раз подбиваю. Потом выкладываю в форму, у меня кастрюлька алюминиевая, как следует смазываю маслом не жалею и выкладываю тесто, Опять жду пока поднимется при 35 гр. Затем включаю духовку на 200-220 гр на 15 мин, потом перключаю на 180 и выпекаю минут 40-45. (пробую протыкая деревянной палочкой). Вынимаю из духовки и сразу из формы на полотенце. Все хлеб готов. Думаю если взять больше ржаной муки, хлеб получится более темным типа дарницкого.