Обожаю мороженое! При чем вот такое без добавок.

Таня, Люда, интересные рецепты!
Люда, а творожная масса это какая? Обычная пачка творога или творожные сырок?

Творожно-желейный десерт
20г желатина
2 пачки (400г) творога
0,5ст. сахара
курага, чернослив, мак, орешки, свежие ягоды, фрукты - по желанию.
1.Желатин замочить в 0,5ст.воды, оставить на 30 минут. Одновременно с желатином заварить сухофрукты (если будете их класть).
2. Желатин растопить на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Добавить творог, сахар, и по желанию - сухофрукты, орешки, мак, ягоды, фрукты - что хотите и что есть в холодильнике. Хорошо перемешать.
4. Выложить в форму - можно в порционные маленькие, можно в одну большую. Поставить в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!

В этот раз мой десерт был с курагой и маком, застывал в большой круглой форме для торта.

Таня, жду фото и рецепт! Мармелад готовить не умею.

Девочки, а вы для кого десерты готовите?   

Я - для себя и гостей. 
Дети предпочитают конфеты и торты. Муж не ест сладкое вообще.

Отредактировано Радная (2011-03-19 21:13:37)

Радная
Лена, творожная масса она как сырки глазированные, только больше и без шоколада, бывают с курагой, изюмом, черносливом, кокосом, Племяшка 9 лет сама такие тортики делает.

Марина, он консистенции тортик мне напоминает больше. Он не трясется, как желе, и не рассыпается, как творог. Ложечкой отламывается хорошо. Нет, не суховат. Сливок можно добавить, но немного, потому что иначе масса не застынет. Творог - какой захочешь, я жирный люблю, кто на диете  - можно обезжиренный.

Таня, какой мармелад!!! А рецептом поделишься?

Цукаты из арбузных корок

Пока есть арбузы, можно разок не выкинуть арбузные корки, а сделать из них цукаты. Они хороши тем, что долго хранятся, несложно делаются, да и использовать их потом можно по-разному: и просто так кушать, и в выпечку добавлять, и в разные десерты.

Ингредиенты:
Показать полностью..
- 1 кг арбузных очищенных корок
- 1200 гр сахара
- 2 лайма
- 700 мл воды

Приготовление:
1. Сначала надо подготовить корки – очистить их от розовой мякоти и жесткой зеленой кожицы.
2. Теперь режем их на кусочки произвольной формы.
3. Бланшируем в кипящей воде 5-7 минут на среднем огне.
4. Варим сахарный сироп. Сахар кладем в воду, нагреваем, снимаем пену и кипятим пару минут.
5. Теперь кладем подготовленные арбузные кубики в сахарный сироп и добавляем туда цедру лайма. Это даст приятный аромат готовому продукту, да и сами лаймовые корочки получатся вкусными. Доводим все это до кипения, кипятим на маленьком огне 5 минут, затем выключаем и охлаждаем до комнатной температуры.
6. Процедуру кипячения и охлаждения нужно повторить 8-10 раз. Где-то в середине в сироп надо выжать сок 2-х лаймов.
7. После того, как арбузные корочки станут прозрачными, их надо выложить на противень с вощеной бумагой и сушить. Я сушила и просто на воздухе, и в духовке при температуре 50-70 градусов с вентилятором.

Лайм вполне можно заменить лимоном